Brownies de Cheesecake de Morango ... Dia 1 ... Na Cozinha

A Fada das Crianças

Do seu longínquo reino cor-de-rosa,
Voando pela noite silenciosa,
A fada das crianças, vem, luzindo.
Papoulas a coroam, e, cobrindo
Seu corpo todo, a tornam misteriosa.

À criança que dorme chega leve,
E, pondo-lhe na fronte a mão de neve,
Os seus cabelos de ouro acaricia —
E sonhos lindos, como ninguém teve,
A sentir a criança principia.

E todos os brinquedos se transformam
Em coisas vivas, e um cortejo formam:
Cavalos e soldados e bonecas,
Ursos e pretos, que vêm, vão e tornam,
E palhaços que tocam em rabecas…

E há figuras pequenas e engraçadas
Que brincam e dão saltos e passadas…
Mas vem o dia, e, leve e graciosa,
Pé ante pé, volta a melhor das fadas
Ao seu longínquo reino cor-de-rosa.

Fernando Pessoa


  
 E hoje estamos a comemorar o Dia Mundial da Criança.



 E como é dia um de Junho é dia de também participar em mais um defasio para o Grupo Dia Um ... na Cozinha, que também está de parabéns pelo seu 1º Aniversário!! 



Para esta 13ª Edição o tema escolhido foram "Brownies". Ora aqui está uma ideia que me seduz.

Gosto de Brownies e faço com alguma regularidade, inventanto e reinventado cada receita que faço.

A minha escolha recai nuns Brownies de cheesecake de morango, cujo chocolate é o ingrediente que não poderia faltar e aliado ao morango, faz uma combinação perfeita.

                    

                          Brownies de Cheesecake de Morango


 
Ingredientes:

    ** Para Bolo
           
            230g chocolate em pedaços (usei chocolate culinária Pantagruel 70%)
            240g Açúcar
            95g Farinha
            115g Manteiga sem sal
            3 Ovos
            1 colher de chá de sal
         
   ** Para Cheesecake

             200g Queijo creme
             50g Açúcar
             1 gema de ovo
             75g Puré de morango ou doce morango
             Alguns morangos em pedaços



 

Começa-se por pré aquecer o forno a 180ºC.

Junta-se a manteiga com os pedaços de chocolate e vai a banho-maria para derreter.

Numa taça bata os ovos com o açúcar e junte a farinha e o sal.

Após o chocolate estar derretido adiciona-se ao preparado dos ovos e mexe-se.

Entretanto unta-se uma forma quadrada de fundo amomivel com manteiga e forra-se com papel vegetal que se unta novamente com manteiga.





Prepara-se o creme de queijo. Numa outra taça coloca-se o queijo creme, as 50g de açúcar, a gema de ovo e o puré de morango. Bate-se bem com uma colher, misturando todos os ingredientes.

Coloca-se a massa de chocolate na forma e depois por cima colocam-se colheradas do preparado de queijo. Por fim com o cabo de uma colher faz-se pequenas ondulações. Coloca-se por cima alguns pedaços de morangos.

Vai ao forno a 180ºC cerca de 30/35 minutos.

Retira-se e só depois de totalmente frio é que se desenforma e corta-se.

Decorem a gosto e deliciem-se!!




            

   

18 comentários:

  1. Que maravilha, estes brownies com cheesecake deixam-me a babar.
    Boa semana

    ResponderEliminar
  2. Adorei esta sugestão tão original!
    Bjs, Paula
    http://cookit-simple.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  3. Que espectáculo que ficaram estes brownies e com o cheesecake de morango, melhor ainda!!
    Beijinhos,
    Lia.

    ResponderEliminar
  4. Lindo, lindo, adorei e deve ser uma delicia!

    ResponderEliminar
  5. Ola Ana

    Adoro brownies, e confesso que fiquei completamente rendida aos brownies cheesecake, os teus de morango alem de estarem com uma cor magnifica ficaram com uma textura excelente!!! Adorei!!!

    Beijocas

    Margarida

    ResponderEliminar
  6. Super originais Ana e o resultado final é lindo, lindo!! Parabéns :)
    Beijinhos *
    Vânia

    ResponderEliminar
  7. Obrigada a todas pelos doces comentários. Beijinhos

    Ana Matos

    ResponderEliminar
  8. Que lindo ficou! O cheesecake dá-lhe um marmoreado encantador... Deve ser delicioso!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  9. Não imagino qual será o sabor mas deve ser divinal pois junta duas sobremesas deliciosas: cheesecake mais brownies.


    Beijinhos,
    Clarinha

    http://www.receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  10. Olá Ana,

    Estive quase, quase para fazer com morangos, mas fiz brownies com cheesecake de framboesas... de resto, a receita pouco difere !
    Por isso e com a linda cor e belíssimo sabor dos morangos neste cheesecake, estes brownies ficaram divinais !
    Adorei o mesclado, que não consegui tão bem ! :)
    Estão perfeitos !
    Obrigada por nos fazeres companhia neste desfile !

    Beijinho

    ResponderEliminar
  11. Olá Ana!
    Os teus brownies são pequenas tentações em forma de bolo. Adoro o aspecto e quase que consigo imaginar o sabor delicioso. Eu amo chocolate e adoro morangos, por isso para mim a junção dos dois é perfeita. Muito, muito bom. ;)
    Beijinho.

    ResponderEliminar
  12. Olá,

    Que lindo brownie, com o toque do cheese de morango a pedir uma trinquinha ;)
    É uma conjugação que tenho mesmo de experimentar.

    Bjinhos
    Susana

    ResponderEliminar
  13. Olá Ana,
    brownies com cheesecake são mesmo uma perdição e eu adoro esse contraste.
    O sabor e o colorido dos morangos é perfeito
    Bjns
    Isabel

    ResponderEliminar
  14. Brownies e cheesecake, que mistura deliciosa!

    Bjs

    http://aalfacinha.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  15. Olá Ana
    Só agora é que consegui vir ver os teus brownies e fiquei encantada, uma sugestão bem diferente do normal mas que tem um aspeto bem guloso, adorava ter provado.
    Beijokas

    ResponderEliminar