Bundt de Lima, Limão e Alecrim para um regresso!!
dezembro 02, 2018
Estou de volta! O Hey Strawberry regressa com toda a determinação.
Ausente durante uns largos meses, este afastamento foi necessário. Acredito que por vezes todos os que por aqui andam na blogosfera sintam o mesmo. A necessidade de parar e pensar. Definir e redefinir o que se pretende e por onde queremos ir. Ter a certeza do que nos move.
Senti tudo isso e muito mais, coloquei em causa se voltaria ou não, questionei-me se valeria a pena voltar e se o fizesse como o iria fazer.
Este afastamento, do blog e até das redes sociais ajudou-me a descobrir e a confirmar que sou realmente feita de paixões. São elas que me movem, que me dão alento e garra para seguir em frente. Foram elas que me trouxeram novamente ao botão do on. Amo de paixão a comida, a fotografia e as viagens. Se as poder conjugar em pleno então será a cereja no topo do bolo.
O blog desde que por aqui se deu a conhecer já sofreu algumas mudanças.
Foi no dia 22 de Março de 2014 que o Dona Delicia - Atelier de Sabores nascia e se dava a conhecer. Para muitos seria mais um blog de comida, para mim o meu escape no momento, a forma de me fazer ouvir e apresentar.
Teve diversas caras novas e mais recentemente transformou-se dando origem a um novo nome. Agora Hey, Strawberry. Faz todo o sentido manter-se assim apelidado, mas a sua cara foi mais uma vez lavada.
Um blog mais clean, mais simples, mais eu... Um blog que me deu um enorme prazer e orgulho porque foi criado de raiz por mim. Um espaço que me retrata e no qual sinto que ali estão retratadas as minhas paixões.
Ao longo destes 4 anos desde a primeiras postagens no Dona Delicia, mais do que seguidores ou likes, mais do que comentários ou partilhas, foram as experiências, os momentos vividos, as pessoas que tive oportunidade de conhecer e principalmente que guardo no coração que me fez pensar o quanto fiquei uma pessoa mais rica.
Mas este espaço virtual não é feito somente de receitas, nele também existem memórias e histórias contadas em redor de uma receita ou numa viagem qualquer por esse mundo fora.
Já foram várias as viagens que fiz pela Europa (sobre Milão e Como) ou pelo nosso lindo país, o qual me orgulho muito em visitar. Sortelha ou Monsaraz são exemplo. Depois há as viagens que me marcaram mais, acredito que pela sua diferença cultural ou por ser uma viagem totalmente fora do contexto europeu. Marrocos foi a primeira viagem, depois seguiu-se o Vietname que tanto amei e que mais tarde contarei tudo aqui e mais recentemente São Tomé que me levou o coração. São experiências que merecem ser aqui relatadas e partilhadas.
Mas hoje é dia de festejar, mais até que recordar. É dia de brindar ao regresso do Hey, Strawberry, ao seu novo look e a todos vocês que se têm mantido aí.
Festa que é festa não dispensa um bolo para nos adoçar a alma e o coração. Para este inicio trouxe um bolo que condiz com a leveza e simplicidade do novo Hey, Strawberry. Para mim, na maioria das vezes são estes os bolos que têm mais sabor.
A escolha recai sobre um Bundt de Lima, Limão e Alecrim. Diretamente do novo caderno de receitas da querida Rosa, do blog Be Nice Make a Cake para o prato que compõe a mesa, este bundt tem em quantidade de sabor o mesmo que de aroma. Sabores frescos do limão, da lima e do alecrim, dão ao bolo a frescura que ele necessita. Uma massa fofa que se desfaz na boca. Um bolo para todas as ocasiões. Seja para uma festa, para um lanche acompanhado de um chá ou para o pequeno almoço com um café bem forte.
A receita original da Rosa não tem a lima como ingrediente. Como eu tinha algumas limas na fruteira já à algum tempo, achei que as deveria de usar entretanto e este bolo era a escolha acertada. E foi, assim se comprovou.
Assim, sintam-se convidados para a festa e para este regresso. Voltem sempre que queiram. Ficarei muito contente com a vossa visita. Opinem sobre o novo blog e comentem se assim o quiserem.
Sentem-se à mesa e saboreiem uma fatia (ou mais) deste Bundt de Lima, Limão e Alecrim.
Bundt de Lima, Limão e Alecrim
Ingredientes:
6 ovos
350 gr de farinha sem fermento (tipo 55)
400 gr de açúcar
150 ml de óleo
1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de sementes de papoila
1 colher de sobremesa de alecrim fresco picado
Raspa de 1 limão
Raspa de 1 lima
Sumo de 1 limão
P/ Glacê:
200 gr de açúcar em pó
3 colheres de sobremesa de sumo limão
Alecrim fresco para decorar
Preparação:
1. Comece por pré aquecer o forno a 200ºC. Numa taça bata os ovos com o açúcar até obter uma uma mistura volumosa. Adicione o óleo sem parar de bater e deixe misturar muito bem.
2. Envolva os ingredientes secos, a farinha, o fermento e as sementes de papoila. Envolva tudo muito bem de forma delicada. Adicione o sumo de limão, e a rapa de lima e do limão. Envolva mais um pouco.
3. Unte uma forma de bolo com manteiga ou passe com desmoldante e verta a massa para a mesma.
4. Leve a cozer ao forno durante 45 minutos ou até estar cozido fazendo o teste do palito. Retire o bolo do forno, desenforme e deixe arrefecer.
5. Entretanto prepare o glacê. Numa taça misture bem o açúcar em pó com o sumo de limão. Verta o glacê sobre o bolo e decore com alecrim fresco.
3 comentários
Querida Ana,
ResponderEliminarbem vinda de volta! Que o teu regresso seja feito de muitos momentos bons.
Beijinhos enormes
Marta
Lindo e maravilhoso está receita feita pelas tuas mãos 😀😍
ResponderEliminarE sim continua com as receitas no blog e com os teus posts das viagens. Amo essa parte também.
Olá querida Ana! Como já te tinha dito dito adoro teu blog, não só pelas receitas que são sempre maravilhosas. Também pelas fotos, pelos textos que fazes. Um blog de excelência. Um blog onde me identifico muito... Obrigada pelo regresso .
ResponderEliminarBeijo grande
Elsa