Todos nós sofremos um pouco com o ritmo alucinado com que os dias passam e sentimos sempre que nunca temos tempo para nada. Para nos organizar, para descansar, para socializar... apenas vivemos numa correria entre trabalho-casa e casa-trabalho.

Acordar cedo, tratar dos filhos, arrumar a casa, ir ao supermercado, passar a ferro e preparar as refeições. E é nesse momento que sentimos que cozinhamos sempre a mesma coisa, que esquecemo-nos por vezes de ir ao supermercado e agora cozinha-se qualquer coisa para desenrascar, que o que mais nos apetece é ir para o sofá e descansar, sentimos um desgaste e uma desorganização enorme. Mais tarde olhamos o frigorífico ou para qualquer outro armário e percebemos que não reaproveitamos algum alimento e agora faz-se sempre a receita do costume porque com tanto desgaste não se pensa em mais nada. E arriscar alguma coisa, ter trabalho para sair mal é preferível estar quieta.

Quem não sente o mesmo. Quem não se revê no cenário acima descrito? Pois bem!!

A pensar nisso e em ajudar muitas pessoas pretendo começar a dar dicas de cozinha, sugestões de decoração, ideias de planeamento de refeições e de organização de despensa, assim como reforçar ou contribuir para a sua garrafeira aí de casa. Estas são algumas ideias entre muitas que estão anotadas e que saíram do papel para vos ajudar.

Hoje trago uma ideia super simples de usar as sobras de espinafres ou agriões. Quantas vezes não compram aqueles pacotes no supermercado e que depois usam uma parte e fica a outra no frigorífico à espera de algo que nunca chega. E como são alimentos que têm que se consumir rapidamente, porque não tem muitos dias de validade que tal fazer um esparregado super simples, que serve de acompanhamento de uma carne ou de um hambúrguer caseiro.

Esparregado de Espinafres

Ingredientes:

2 dentes de alho

Azeite q.b.
1 pacote de espinafres

4 colheres de sopa de farinha

200 ml de leite

Sal q.b. 

Pimenta q.b.

Preparação:

1. Leve ao lume a refogar dois dentes de alho picados com um fio de azeite. Acrescente os espinafres lavados, sal e pimenta, e deixe os mesmos reduzir em lume médio baixo, mexendo sempre.

2. Coloque num liquidificador ou processador de cozinha os espinafres, a farinha e o leite. Triture tudo muito bem.

3. Coloque num tacho e leve novamente ao lume médio até engrossar um pouco. Retire e sirva de acompanhamento.