Chama-se ao mês de Fevereiro o mês do amor, ou não fosse ele o mês em que se assinala o dia dos namorados. E apartir de hoje também se assinala o mês em que partilhei este Bolo Fudge de Chocolate com Gelado e Framboesas.

Na minha opinião todos os meses deveriam ser de amor e carinho. Não deveria de haver uma data especifica para nos lembramos disso. Faz se desta data uma data de consumo, em presentes desnecessários muitas das vezes, em jantares a preços abusivos nalguns casos, só para festejar uma data que deveria ser festejada em qualquer mês, em qualquer dia e hora...

O amor deve ser celebrado sem hora e data marcada, deve ser partilhado todos os dias nas suas várias formas. Entre namorados, entre família, amigos, colegas de trabalho ou até para com todos os que se cruzam connosco. Só assim ele valerá a pena.

Para quem prefere festejar ou assinalar a data com um jantar mais caseiro, no sossego e conforto do lar, eis a sobremesa ideal.  Um Bolo Fudge de Chocolate acompanhado com uma bola de gelado e Framboesas frescas. 

Esta sobremesa irá convencer qualquer pessoa que seja viciado ou não em chocolate. Um bolo cremoso, em que com a sua cozedura é formado um molho suave de chocolate. Quando acompanhado com uma bola de gelado de baunilha ou nata, trás a frescura ideal à sobremesa, ficando a framboesa com o papel da textura necessária.

Apontem a receita que acredito que a irão repetir diversas vezes!

Bolo Fudge de Chocolate com Gelado e Framboesas

Ingredientes:

60 gr de chocolate em pó

200 gr de açúcar

60 gr de manteiga

2 gemas

120 gr de leite gordo

120 gr de farinha

240 gr de água morna.

Preparação:

1. Comece por pré aquecer o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro 20x30 cm com manteiga e polvilhe com chocolate em pó.

2. Numa taça bata 100 gr de açúcar com as gemas, acrescente a manteiga amolecida e bata mais um pouco. Por fim adicione o leite e misture bem.

3. Adicione a farinha e 30 gr de chocolate em pó ao preparado da massa e envolva tudo muito bem. Reserve.

4. Noutro recipiente, misture os restantes 100 gr de açúcar com os 30 gr de chocolate em pó. Misture bem.

5. Leve ao lume a água e quando estiver a ferver, retire do lume e acrescente o preparado do açúcar com o cacau. Misture bem.

6. Verta a massa no tabuleiro e por cima da massa coloque a água com o chocolate. 

7. Leve ao forno a cozer cerca de 20 a 25 minutos. Faça o teste do palito para ver se está cozido. 

8. Retire e sirva morno com gelado de baunilha e framboesas frescas em taças individuais.