Clafoutis de Chocolate e Cerejas
julho 11, 2021
São raras as vezes que preparo aqui em casa um clafoutis, mas esta receita de Clafoutis de Chocolate e Cereja ficou mais que aprovada pelos meus convidados.
A combinação de cerejas com chocolate nunca deixa ninguém indiferente, é um clássico mais que apreciado por muitos. Desta vez a combinação esteve presente como sobremesa no almoço deste domingo.
Vai uma fatia de Clafoutis de Chocolate e Cerejas?
Poderão encontrar mais receitas com cerejas aqui no blog. Este Summer Pudding, que é delicioso de tão fresco que é, ou até a receita do Eton Mess de Cereja e Coco que é super simples de preparar.
Clafoutis de Chocolate e Cerejas, é difícil resistir!
Algumas notas sobre esta receita:
- Poderão retirar as caroços das cerejas com a ajuda de um descaroçador de cerejas;
- Com a ajuda de uma faca partir em pedaços muito pequenos o chocolate;
- Poderão substituir as cerejas por morangos, pêssego ou até alperces.
40 gr de cacau em pó
8 gr de açúcar amarelo
3 ovos grandes
300 ml de natas
100 gr de chocolate negro picado muito finamente
300 gr de cerejas sem caroço
1 colher de manteiga
uma pitada de sal
Preparação:
- Comece por retirar o caroço às cerejas. Reserve.
- Numa taça bata os ovos com as natas. Adicione o açúcar, a farinha de amêndoa, o cacau e o sal.
- Misture tudo muito bem. Acrescente o chocolate muito bem picado.
- Pincele uma tarteira ou outro recipiente de servir e ir ao forno com manteiga derretida.
- Disponha na tarteira (24 cm) o preparado e leve ao forno pré aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer.
- Sirva decorado com mais chocolate picado e cerejas.
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